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怎么鉴定粮食品质
发布时间:2015-04-10 浏览:

1、手摸:

感觉光滑、阻力小,手易插入粮堆,手握粮食时易从指缝滑落,手压粮粒时有响声,即为干燥粮食;反之,手插粮堆感觉粗糙发涩,阻力大,不易插入,手握粮粒不易从指缝滑落,手压粮粒时无 响声,即为湿粮。

用手插进粮堆抓一把粮食出来看,再轻轻抖掉粮食,看手掌心和指缝中的泥灰,判断其杂质的多少。

2、眼看:

用眼睛察看粮食中异种粮粒和虫蚀、未熟、病斑、霉变等不完善粒的多少和杂质的多少,判断粮食的饱满度、整齐度和纯净度。

 

3、鼻闻:

用鼻子闻一闻粮食中的气味是否正常。

新鲜的粮食都具有一种本身应有的清香气味,而发热、霉变过的粮食会有一种轻重不同的霉臭味或发酵的酒精味、甜味等,受污染过的粮食会有明显的化肥、农药、煤油等有害物质的异味。

4、牙咬:

用牙咬粮时,感觉费力,声音清脆,断面整齐光滑,说明含水分低、干燥;反之,牙咬粮食感觉湿、软,粮粒成片状,说明含水量高。但有些杂交玉米为软粒种,用牙咬胚部见粉状即为干粮,反 之为湿粮。大豆,用手掐住豆粒一半,用门牙咬时有响声并掉皮者为干粮;反之为湿粮。

5、耳听:

用手搅动粮食或将粮食从高处向下撒落时,发出清脆而急促的沙沙声响,并明显有尘土或芒壳碎片飞扬者为干粮,反之为湿粮。

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